烤红薯大爷;很多人不知道,这样做又香又好吃

时间:2020-03-22 来源: 国内新闻

前一段时间,孩子们喜欢吃饺子,包括早餐、午餐和晚餐,所以全家人每天都准备饺子皮,并和包一起吃。也许他们已经吃了几天了。他们终于厌倦了吃饺子。剩下的饺子皮呢?我不愿意扔掉它。

我想了想,发现我家几年前挖的一些红薯被晒干了,所以我做了两个饺子皮做了一顿大餐。这也是我们客家人世世代代的饮食习惯。在新的一年里,我们还会做当年的食物。味道又好又好吃。给孩子们一顿饭后,他们给他们起名字,让他们每隔一段时间吃一次,至少一周吃三四次。看起来他们会停止进食直到他们累了。

准备食物材料:合适的饺子皮、2个红薯(你想准备多少就准备多少)、白糖、炼乳、牛奶、食用油等。

具体步骤如下:

第一步:先将准备好的两个红薯去皮。剥皮时你最好戴上一次性手套。红薯上面有一种白色的汁液,粘在手上很难洗掉,但是这种汁液有益无害,只是更难洗掉。将红薯去皮后,切片,放入盘中使其变得光滑。

步骤2:准备一个锅,在锅里烧开水,把它放在架子上,把切好的红薯放在架子上,然后盖上锅,用大火蒸。

第三步:红薯快蒸熟了。关掉手电筒,把它拿出来。如果把红薯切成薄片,它们会很快被煮熟。取出后,趁热加入一勺白糖,用擀面杖将其压入泥中,轻轻碾碎,加入一勺炼乳,加入少许牛奶,搅拌均匀。

步骤4:取出剩下的折叠饺子皮,取出一块放在手掌上,然后用勺子挖一勺红薯糊,放在饺子皮的中间。如果你自己测量,你可以把它包起来。然后用手指蘸些水,弄湿饺子皮的外围,然后包起来。就像包饺子一样,你可以捏得很紧。

第五步:把包好的红薯饺子放在盘子里备用。最好不要重叠。它们很容易粘在一起。

第六步:准备另一个深锅,在锅里加入更多的油,将油加热到60%,用筷子试一试,你会得到一些小气泡。

第七步:现在把它转到中火和小火上,放入我们做好的饺子,用筷子轻轻翻动,用中火和小火慢慢煎至黄色,取出放在一边约两分钟。

步骤8:两分钟后,再次加热油,再次倒入饺子,再煎30秒。为了更脆更美味,应该不会花太长时间。大约需要半分钟,如果时间太长,很容易烧坏。

第九步:该是拿出红薯饺子和控制油脂的时候了。其中一两个没有被夹住的被突然猛烈地打开。每个人都必须捏他们一下。取出后,把它们放在一边,让它们凉着吃。它们是甜的,脆的,有牛奶的香味。它让每个人都流口水。

这是客家传统饺子。如果你喜欢,你可以试试。味道又好又好吃。孩子们尤其喜欢它。上周,你一周做三次。因为红薯馅很容易碎,所以你不敢一次做太多。你可以在一两天内完成。如果你想让它持续更长时间,你可以打包其他填料。我们许多人喜欢芝麻和花生馅。新年一到,你就会得到一个大篮子,送亲戚朋友,招待客人等等。

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